การกินน้ำตาลทำให้เด็กมีพลังงานมากเกินปกติและซนขึ้น จริงหรือไม่?

❌ ไม่จริง
หมวดวิทยาศาสตร์

คำอธิบาย

งานวิจัยที่ควบคุมตัวแปรอย่างเข้มงวดไม่พบว่าน้ำตาลทำให้เด็กมีพฤติกรรมซนเพิ่มขึ้น การทดลองแบบ double-blind ที่ให้เด็กกินน้ำตาลหรือยาหลอกโดยไม่บอกทั้งเด็กและพ่อแม่ พบว่าพ่อแม่ที่ 'คิดว่า' ลูกกินน้ำตาลจะรายงานว่าเด็กซนกว่า แม้ความจริงลูกกินยาหลอก ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า expectation bias

เกร็ดน่ารู้

ความเชื่อว่าน้ำตาลทำให้เด็กซนนี้เกิดขึ้นในยุค 1970s และแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว ทั้งที่งานวิจัยพิสูจน์ว่าไม่จริงมาตั้งแต่ทศวรรษ 1990 แต่ความเชื่อนี้ก็ยังอยู่ต่อมาจนถึงทุกวันนี้

แหล่งอ้างอิง

Wolraich et al. (1995), JAMA; Hoover & Milich (1994), Journal of Abnormal Child Psychology

ความรู้ที่เกี่ยวข้อง

เล่นเกมตรวจสอบข้อเท็จจริง

ลองเล่นกับ จริงไหม →